Sauté de Veau à la Provençale
Une recette qui respire le Sud avec cette sauce très parfumée aux olives… Une alternative intéressante au traditionnel Veau Marengo.
Tartare de Saumon Créole
Nous avons découvert cette recette rafraîchissante dans un restaurant guadeloupéen et me suis dit que cette entrée serait une parfaite alternative aux traditionnels boudins créoles / accras de morue…
Bavarois Coco / Passion
De retour de vacances avec des fruits de la passion dans les valises, l’occasion était trop belle pour servir aux amis ce bavarois. J’avais déjà associé la passion au chocolat, en faire un avec de la coco était une évidence…